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湖州成型油厂家教你如何判断成型油是否需要加热

发布时间：2025-08-30 浏览量：34

摘要：判断成型油是否需要加热，主要依据其温度是否达到工艺要求。以下是具体方法：一、温度检测法使用专用油温表直接测量油温，当温度接近或超过设定上限时，需立即停止加热。 ‌1.观察法‌流动状态‌：油温升高时，油流会变得湍急甚至飞溅，需及时降温。 ‌2.青烟与气泡‌：1-2成油温（90℃以下）：油面平静无烟，筷子插入无反应

判断成型油是否需要加热，主要依据其温度是否达到工艺要求。以下是具体方法：

一、温度检测法

使用专用油温表直接测量油温，当温度接近或超过设定上限时，需立即停止加热。 ‌

1.观察法

‌流动状态‌：油温升高时，油流会变得湍急甚至飞溅，需及时降温。 ‌

2.青烟与气泡‌：

1-2成油温（90℃以下）：油面平静无烟，筷子插入无反应，适合炒酱料。 ‌

3-4成油温（90-130℃）：筷子周围出现微小气泡，无油烟。 ‌

5-6成油温（140-180℃）：油面波动，出现密集气泡并冒青烟。 ‌

7-8成油温（190-240℃）：油烟明显，筷子周围密集气泡并伴有噼啪声。 ‌

9-10成油温（250-300℃）：油烟密集并伴有剧烈声响，需立即停止加热。 ‌

二、工业设备法